人体所需要的元素之锌元素篇

锌元素介绍

一、锌的作用：

1.促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。

2.维持人体正常食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食(吃砖头、沙子、泥巴等非正常食物)。

3.增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，促进细胞免疫功能。

4.促进伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5.影响维生素A的代谢和正常视觉

6.维持男性正常的生精功能

锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

二、缺锌自测

⒈ 食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；

⒉ 乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

⒊ 生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；

⒋ 免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

⒌ 指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；

⒍ 多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

⒎ 视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

⒏ 皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；

⒐ 青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等；

⒑ 口腔溃疡反复发作。

锌的主要生理功能就是促进生长发育，被誉为“生命之花”。缺锌会给儿童带来一系列的身体不适，此刻就来自我检测一下，看看您的孩子是否缺锌。以下10中表现，只要您的孩子符合三种，就可视为缺锌。

三、孩子缺锌的六种高危情况

高危人群一：怀孕期间锌摄取量不足的孩子。如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被吸收，孩子出生后就易出现缺锌症状。

高危人群二：发生早产的孩子。早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间，造成先天性锌不足。

高危人群三：非母乳喂养的孩子。母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的6～7倍，因此，如果您的孩子是非母乳喂养，就更应该注意是否缺锌了！

高危人群四：偏食多动的孩子。爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况，那难免要中招了。

高危人群五：体弱多病的孩子。体弱多病的孩子往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足；有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。

高危人群六：另外还有一些个别的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹泻的孩子也容易缺锌。

四、“补锌”已成为人们继补钙之后，关注的又一热点话题。不论是发育期的儿童、怀孕的妈妈、忙碌的白领，还是体质大不如从前的老人，似乎都在想着法子“补锌”。于是，市场上各式各样的补锌药品和保健品也开始不断翻新。

然而，营养专家在接受《生命时报》记者采访时所表示出的态度，却与老百姓的补锌热情截然相反。医生说：“真正缺锌的人很少，大多数人都不需要额外补充。”儿童过量补锌不但起不到促进孩子生长的作用，反而会引起中毒，可能影响生长发育。那么，如何才能确认自己是否缺锌呢？要明确是否缺锌。

锌在很多食物中都存在，只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。“只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。”正常饮食的人群也有可能缺锌。

锌从食物中摄入不足,有以下几个方面的原因：

1.是土地中大量施用化肥,生长出的粮食普遍缺锌；

2.是食物深加工后,可使食物中锌的含量减少；

3.是喝酒、吃糖也消耗了一部分锌。人体很容易缺锌。

4.特别是已婚青年男性,因为他们正处在性生活高峰阶段,精液失掉了相当一部分锌，饮食摄入锌相对不足情况下。

五、含锌食物

生蚝、瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜

含锌较高的常见食物 (mg / 100g食物)

食物	含锌量	食物	含锌量
生蚝	71.2	香菇（干）	8.47
小麦胚芽	23.4	羊肉（瘦）	6.06
山核桃	12.6	葵花籽	5.91
扇贝	11.7	猪肚子	5.78
口蘑	9.04	牛肚子	5.01

据介绍，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，

7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，

到14—18岁时增至最高量19毫克。

一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。

六、过量补锌的危害：

对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，

锌摄入量过多，会在体内蓄积引起中毒，出现恶心、吐泻、发热等症状，引起上腹疼痛、精神不振，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。

尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。

作者：陈德奎                部分文字和图片来源网络，如有侵权，请联系作者删除